手軽で美味しい！ 電子レンジだけで作るキーマカレー

今年の夏以来、確かにはまっています。
「電子レンジだけで作るキーマカレー」
です。

早い話、真夏のクソ暑い中でグツグツ・グツグツ、正攻法で煮込んでいたら、作っているだけで汗だくになってしまうカレー料理のこと。
夏バテ防止ならご家庭でカレー…なんて決め込んでいたら、かえって夏バテしてしまうわけで。

暑さで沸騰寸前の頭で、ボーっとしながらサイトを眺めていたら、今日のタイトルに出会ったわけです。
あちこちに散らばっていた同様のレシピをかき集めて、試行錯誤がはじまりました。

何度もトライしたところ、ここに至ってわが家なりのレシピに到達しましたので、ご披露します。
調理時間ですが、材料①をすりおろしている４～５分の他は、電子レンジにお任せ。
１０分そこそこで出来上がりです。

■材料①
玉ねぎ・・・・・・・　大１個
にんにく・・・・・・　１～２片
しょうが・・・・・・・　１片
トマト・・・・・・・・・　中１/２
オリーブ油・・・・　大さじ２

■材料②
豚挽き肉・・・・・　200ｇ
カレールー・・・・　125ｇ　（わが家ではハチ食品の「カレー専門店のカレールー」を使用）

※バリエーション
完熟トマトのハヤシライスソース（ハウス）１／２を使って、キーマ・ハヤシもわが家の人気メニューです。この場合は材料①の「しょうが」は使いません。
トマト中１／２をトマト水煮缶（420g）１缶に変更。



さらに、ウースターソースや醤油をほんの少し加えると、お好きな調味でバリエーションが楽しめます。お試しください。
その他、月桂樹、レモングラス、スープパセリの軸などお好みのハーブを適宜


■料理法
いたって簡単。
材料①を全てすりおろしてボールに入れ、ラップしてレンジ強で２分３０秒～３分。
このボールに材料②をよく混ぜて、ラップしてレンジ強で５分３０秒～６分。
ラップを外したらハーブ類を取り除き、火の通った各材料を馴染ませるようにかき混ぜて出来上がり。


これなら、ご飯の間にサンドイッチにするだけで、液状カレーには難しい「カレー弁当」も出来上がり。

皆さんも、ぜひお試し下さい。

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